Votre mariage est l’occasion parfaite pour offrir à vos invités des desserts typiquement français qui raviront leurs papilles. Que ce soit un clafoutis aux cerises, une galette des rois ou encore une mousse au chocolat, les possibilités sont infinies! Découvrez ici 12 délicieux desserts classiques qui feront de votre événement un souvenir inoubliable.
12 Desserts Typiquement Français à Offrir à Vos Invités le Jour de Votre Mariage
Clafoutis aux cerises
Le clafoutis aux cerises est un dessert classique français qui peut être préparé avec des cerises fraîches ou congelées. C’est une pâtisserie très simple qui est faite avec des œufs, du lait, des amandes moulues et des cerises. Pour la recette, vous aurez besoin de 4 œufs, 1 tasse de lait entier, 2/3 tasse de farine tamisée, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse d’amandes moulues, ½ cuillère à café de vanille, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, et 2 tasses de cerises lavées et séchées. Commencez par préchauffer votre four à 350F. Mélangez les œufs, le lait, la farine, le sucre, les amandes et la vanille jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Mettez le beurre fondu dans un plat allant au four et versez-y le mélange à base d’œufs. Disposez ensuite les cerises sur le dessus et enfournez pour environ 40 minutes. Une fois cuit, sortez le clafoutis et laissez-le refroidir avant de le servir accompagné de crème fouettée ou de glace à la vanille.
Croquembouche
Le croquembouche est un autre dessert très populaire en France. Il se compose de choux à la crème disposés en forme de tour et liés ensemble avec une couche de caramel. La recette nécessite environ 15 choux à la crème, ½ tasse de beurre, 1 tasse de sucre, 1/4 tasse d’eau, et 1/4 tasse de crème liquide. Faites chauffer le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez la crème. Remuez jusqu’à obtenir un caramel onctueux. Préparez ensuite les choux à la crème en suivant les instructions de la recette. Sur une plaque à pâtisserie, disposez les choux à la crème en forme de tour et maintenez-les ensemble avec le caramel. Une fois que le croquembouche est assemblé, décorez-le avec des fruits secs, des noix ou des petits bonbons.
Galette des Rois
La galette des Rois est un gâteau traditionnel qui est consommé le 6 janvier, jour de l’Épiphanie en France. Il est constitué d’une pâte feuilletée croustillante garnie d’une crème pâtissière et parsemé de fruits secs. La recette comprend 2 rouleaux de pâte feuilletée, 3/4 tasse de sucre, 3/4 tasse de farine, 3 œufs, 1/2 litre de lait, zeste de citron, 2 cuillères à soupe de beurre, raisins secs, amandes effilées et sucre glace. Préchauffez votre four à 375 F. Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le zeste de citron et le beurre. Répartissez la moitié de la pâte dans un moule à tarte et saupoudrez de raisins secs et d’amandes effilées. Recouvrez avec le reste de la pâte et enfournez pour environ 30 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Galettes Bretonnes
Les galettes bretonnes sont des crêpes fines et épaisses faites à partir d’un mélange à base de blé noir ou de sarrasin. Elles sont servies chaudes avec des garnitures variées telles que du fromage, des légumes, des oeufs, etc. Pour la recette, vous aurez besoin de 200 g de farine de blé noir ou de sarrasin, 25 cl de lait, 2 œufs, 20 g de beurre, sel et poivre. Mélangez la farine, le lait, les œufs et le sel dans un saladier jusqu’à ce qu’ils forment une pâte homogène. Laissez reposer 10 minutes. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez une noix de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque galette quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Gâteau Basque
Le gâteau basque est un dessert régional originaire du Pays Basque espagnol et français. C’est une pâtisserie riche et délicieuse composée d’une pâte croustillante remplie de crème pâtissière. Pour la recette, vous aurez besoin de 2 tasses de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse de beurre, 1/4 tasse de lait, 2 cuillères à soupe de levure chimique, 1 œuf, 1/2 tasse de crème pâtissière et 1/2 tasse de confiture. Préchauffez votre four à 350 F. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le beurre jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Incorporez ensuite le lait et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte lisse. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie et faites des trous dans le centre à l’aide d’une fourchette. Garnissez le centre du gâteau avec la crème pâtissière et la confiture. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Gâteau de Savoie
Le gâteau de Savoie est une pâtisserie légère à base d’oeufs, de sucre et de farine. Il est très facile à préparer et offre une texture et un goût délicats. Pour la recette, vous aurez besoin de 4 œufs, 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique et 1/4 tasse de beurre fondu. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Laissez refroidir et servez accompagné de confiture ou de crème fouettée.
Macarons
Les macarons sont des biscuits ronds composés de coques en meringue et de garnitures variées. Ils sont très populaires en France et sont considérés comme un incontournable des desserts français. Pour la recette, vous aurez besoin de 115 g de blancs d’œufs, 225 g de sucre glace, 125 g de poudre d’amande, 75 g de sucre semoule, colorant alimentaire (facultatif), et garniture selon vos goûts. Préchauffez votre four à 300 F. Tamisez la poudre d’amande et le sucre glace et mettez-les dans un robot culinaire. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes puis ajoutez progressivement le sucre semoule. Incorporez ensuite la poudre d’amande et le sucre glace tamisés et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si vous souhaitez colorer vos macarons, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire et mélangez. Utilisez une poche à douille pour former des disques de la taille d’une pièce de monnaie et enfournez pendant 10 minutes. Une fois cuits, laissez refroidir et assemblez les macarons avec la garniture de votre choix.
Mousse au Chocolat
La mousse au chocolat est un dessert classique qui ne manquera pas de ravir vos invités le jour de votre mariage. Pour la recette, vous aurez besoin de 500 g de chocolat noir, 500 ml de crème liquide, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre glace et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisse z refroidir. Montez la crème liquide et ajoutez-la au chocolat fondu en mélangeant doucement. Incorporez ensuite les œufs, le sucre glace et le cacao en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez dans des verrines et réfrigérez plusieurs heures avant de servir.
Conclusion
Les Français sont connus pour leur culture culinaire riche et variée, et cela se reflète également dans leurs desserts traditionnels. Que ce soit un clafoutis aux cerises, un croquembouche, une galette des Rois, des galettes bretonnes, un gâteau basque, un gâteau de Savoie ou une mousse au chocolat, votre mariage sera certainement rehaussé par ces délicieux desserts français. Laissez vos invités succomber à la saveur et à l